5 Hidangan Khas Ambon yang Menggugah Selera – Kuliner khas Ambon mempunyai rasa yang unik, gabungan rempah-rempah lokal serta cara memasak tradisional yang sudah di wariskan turun-temurun. Setiap makanan di Ambon tidak hanya memberikan rasa yang menggoda, tapi juga cerita dan tradisi yang mendalam.
Berikut Makanan Khas Ambon
1. Gogos
Gogos merupakan makanan khas Ambon yang terbuat dari beras ketan. Gogos di masak dengan memakai daun pisang sebagai pembungkusnya, memberikan aroma yang khas di nasi ketan itu. Rasanya yang gurih serta kenyal membuat gogos menjadi makanan favorit yang bisa di nikmati dengan beragam lauk, seperti ikan bakar atau sambal colo-colo yang pedas.
2. Nasi Kelapa
Nasi kelapa merupakan makanan nasi khas Ambon yang di masak dengan santan kelapa, memberikan rasa gurih yang kaya. Nasi kelapa sering di hidangkan dengan terasi kelapa yang di buat dari parutan kelapa di padukan cabe serta bawang merah, dan lauk pauk seperti ikan bakar atau ayam goreng, serta tentunya sambal yang pedas.
Baca juga : 5 Makanan Khas Pontianak
3. Ikan Kuah Pala
Ikan kuah pala merupakan makanan khas Ambon yang memakai ikan segar sebagai bahan utamanya. Ikan di masak dengan kuah rempah yang kaya rasa, salah satunya ialah pala, yang memberikan sentuhan khas di kuahnya. Makanan ini umumnya di hidangkan dengan nasi putih hangat serta sambal pedas. Rasanya yang gurih, pedas, serta sedikit asam membuat ikan kuah pala salah satu hidangan yang harus di cicipi saat datang ke Ambon.
4. Nasi Lapola
Nasi Lapola merupakan hidangan khas Ambon yang terdiri dari nasi yang di masak dengan kacang tolo serta parutan kelapa. Nasi ini umumnya di hidangkan bersama sayur-sayuran segar serta lauk pauk seperti ikan bakar atau daging. Nasi Lapola menjadi makanan yang sangat terkenal di Ambon, khusunya di golongan warga lokal, karena memberikan keseimbangan rasa antara nasi, sayur, dan lauk yang gurih.
5. Papeda
Papeda merupakan hidangan khas Ambon yang terbuat dari sagu yang di masak sampai membentuk tekstur kenyal, serupa dengan bubur. Papeda umumnya di hidangkan dengan kuah ikan yang pedas serta asam, membuatnya menjadi hidangan yang kaya rasa. Walaupun papeda lebih populer di Papua serta Maluku, di Ambon juga bisa menikmati papeda sebagai makanan utama yang mengenyangkan serta nikmat.